Esta salsa es la preferida de mi esposo, la come con todo y es muy fácil de hacer. Sólo tienes que poner un ajo en un papel aluminio, haciendo un corte en la parte del tallo, como se ve en la foto, un poco de aceite de oliva y al horno eléctrico por 20 minutos cerrando bien el ajo como una pelotita para que no se escape nada. Lo sacas del horno y lo dejas enfriar un poco.
Pones un poco de mayonesa, exprimes el ajo de sus cascaras, un poco de mostaza, sal, un poco de limón y lo trituras todo con la trituradora o minipimer y listo, ya la tienes. La mostaza es opcional. Queda muy suave con un toque ácido y no te olvides de poner el aceite de oliva de donde asaste el ajo.
No doy cantidades porque se puede hacer a gusto de cada uno.
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